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粗脂肪测定仪用重量测定方法来测定脂肪含量

时间:2021/2/2 10:42:21 浏览:

粮食质量优劣很大程度上与粗脂肪含量有关,因此将粗脂肪含量作为评价粮食质量优劣的重要指标是非常合适的,但是传统的粗脂肪检测方法试验周期长、操作复杂、不能快速检测,已经不能适应现代粮食生产、交易等检测工作的需要,而脂肪测定仪的出现,则建立一种快速、准确鉴定粮粗脂肪测定仪食品质的方法,脂肪测定仪也成为当前粮食质量检测工作中应用的重要仪器产品。
  脂肪测定仪是在索氏抽提法的基础之上所完善的一种技术,与经典的索氏抽提法,脂肪测定仪有过之而无不及,传统的索氏抽提法操作步骤复杂,操作时间长、试验人员劳动强度大、水和电等能源消耗多,工作效率非常低,比如索氏抽提法需要经过样品制备、试样包扎、抽提与烘干、结果计算等多个步骤,其中有时候仅抽提就需要8h以上,因此这种方法虽然测定结果比较准确,但是效率低,不能满足现代粮食检测,尤其是现场检测快速、准确的要求,因此正在被脂肪测定仪所取代。
脂肪测定仪是以经典的索氏抽提法为原理,因此在很大程度上继承了索氏抽提法测定结果准确这一特点,符合相关的标准要求,不过脂肪测定仪完成整个测定过程不需要花费如此长的时间,具有粗脂肪测定仪省时、省水、省电等优点,不仅大大提高了效率、简化了操作,而且降低了成本、节省了能源,是一种快速、准确鉴定粮食品质的方法,能较好地满足日常生产和商贸交易工作中对脂肪含量测定的需要。 脂肪测定仪根据索氏抽提原理、用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下解脂肪,用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来,然后烘干,称量,计算出脂肪含量。脂肪测定仪主要有加热抽提,熔剂回收和冷却三大部分组成。


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